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Posted by LOGPORT運営事務局 at

2011年12月31日

2011年

一年が終わろうとしています。

2011年。

いろんなことがありました。



先日「今年一番うれしかったことは?」と、聞かれましたが、

特に思い浮かばず。。。


というか、

毎日があっという間で、精一杯、と言う感じで。。。




「今日が今までで一番!」と思える毎日を送りたいな、と改めて思いました(*^_^*)


今年も、ありがとうございました。

来年も、どうぞよろしくお願い致します。


ずぼらなブログにおつきあいくださるみなさまに、感謝しつつ☆



みなさま、よい年を迎えられますように。  

2011年12月03日

たくあん漬け

和泉屋の恒例行事!

たくあんを漬けました。


備忘録にレシピを。

たくあん大根 200本 (65キロ)
米ぬか 20キロ (4キロ袋×5)
塩 2500g
ざらめ 2キロ
煮干し 両手一杯×10
たかのつめ 4つかみ
たくあんのもと 2袋

二樽にに分けて漬けて、重しはたくあんの2倍。


毎日、樽を覗いて、水が上がらないかな〜と、待っています。

出来上がりは。。。さて、いつになるでしょうか?

出来上がり次第、お客さまにお出しします〜(*^_^*)