2013年12月31日

ありがとうございました!


大晦日ですね。


おせち。

一つ一つのお料理に意味があり、
昔からの知恵が生きています。

すばらしい!

世界遺産ですものね☆(о´∀`о)



とりあえず、煮しめと昆布巻きを。



煮しめは、ストウブのお鍋で。
じっくり、クツクツの火加減で、お野菜のお味を引き出します。


昆布巻きは、銅鍋で。
昆布の色が、キレイに出るように。


きんとんも、りんごと煮て。
味付けもなしで、お芋の甘味が十分に発揮されます。


黒豆は、錆び釘を入れて、3日かけて仕上げました。


それから。。。


たくさんのおせち料理、ご用意しています(*^^*)



おせちは、本来、神様へのお供え物と言われています。


自然の恵み、

大地に、
天に、
作物に、
人に、

一年間のすべてに感謝です。

そして、来年も、無事過ごせますように。。。





みなさま、今年も、本当にありがとうございました!


来る年も、どうぞよろしくお願いいたします("⌒∇⌒")





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