2014年12月09日

たくあん漬け


冬の恒例行事のひとつ、たくあん漬けをしました!


思わぬ量の初雪の雪掘りをした後だったので、、、

材料を運んだり、
樽を洗ったり、
中腰だったり、などなど、

結構な労働量に、足腰腕がヘロヘロです(^_^;)


美味しくなることを願って、
たっぷりの愛情とともに、
最後にハートマークを書いて、仕上げました!☆ミ

年末年始には、出来てるはず!?

楽しみです(*^^*)



備忘録に…

干し大根 110本 7束 約70キロ
いりぬか 7キロ
天然塩 3袋 3キロ
甜菜糖 2袋 1.6キロ
切り昆布 5袋 100g
鷹の爪 40本
くちなしの実 20個




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